Functional Food Manchmal steckt in unseren Lebensmitteln viel mehr als man auf den ersten Blick vermutet. Genau hier kommt der Trend Functional Food ins Spiel. Lebensmittel, die nicht nur schmecken, sondern unserem Körper auch einen zusätzlichen Nutzen bieten. Was ist eigentlich Functional Food? Funktionelle Lebensmittel umfassen Produkte, die mehr können, als nur satt machen. Sie liefern nicht nur Energie, sondern unterstützen aktiv die Gesundheit. Durch ihren natürlichen Gehalt an Vitaminen, Mineralien oder Pflanzenstoffen sollen sie einen Mehrwert für die Gesundheit bieten. Gemüse als Functional Food Das Beste daran? Du musst solche Lebensmittel nicht teuer im Supermarkt kaufen. Auch im Gemüsegarten spielt dieser Trend eine immer größere Rolle. Viele klassische Gemüsesorten sind von Natur aus reich an funktionellen Inhaltsstoffen und werden so zu echten Gesundheitsboostern direkt aus dem Beet. Mehr als nur Geschmack 18 Die richtige Auswahl für ein kraftvolles Beet Im eigenen Garten oder sogar auf dem Balkon angebaut, kommt Dein funktionales SPERLI Gemüse frisch aus Deinem eigenen Zuhause. Sorten wie Mangold, Brokkoli, Rote Bete, Möhre oder Grünkohl gelten heute als kleine Superhelden im Gemüsebeet und liegen voll im Trend. 1. Roter Mangold Mit seinen leuchtenden Stielen und tiefgrünen Blättern ist Mangold nicht nur schön, sondern auch reich an Magnesium, Eisen und Vitamin K. Ein echtes Powerge- müse für Knochen, Blut und Energie! 2. Brokkoli Ein Superstar unter den funktionellen Gemüsen! Brokkoli enthält jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe und Vita- mine – perfekt für ein starkes Immunsystem. Er gedeiht zuverlässig. 3. Rote Bete Knallig, vielseitig und gesund! Rote Bete steckt voller natürlicher Pflanzenfarbstoffe wie Betanin, die im Körper antioxidativ wirken. Gleichzeitig liefert sie wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Folsäure.
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